Peut-on fabriquer du soda sans machine ?

Le soda – sans doute l’une des boissons les plus populaires et les plus connues – a été créé pour la première fois au 19e siècle lorsque des produits favoris comme le soda au gingembre, la bière de racine et le Dr Pepper ont été introduits. Et bien des années plus tard, grâce à un marketing intensif et à notre consommation régulière de boissons, nous en sommes venus à croire qu '«une bouteille de coca par jour éloigne les soucis».

Certaines personnes iront jusqu’à acheter une machine à soda pour pouvoir préparer leurs propres préparations pétillantes à la maison. Une machine à soda est très simple ; Il se fixe sur n'importe quelle bouteille de liquide et l'infuse de dioxyde de carbone (CO2), ce qui crée ensuite de petites bulles et en fait une boisson gazeuse. Ces machines peuvent aider à atténuer les déchets environnementaux liés à l’élimination des canettes de soda achetées en magasin, mais elles peuvent également être coûteuses et occuper un espace précieux dans votre cuisine.

Heureusement, une machine n'est pas entièrement nécessaire car le soda est facile et amusant à préparer soi-même. Avec seulement quelques ingrédients ménagers de base sous la main, nous pouvons nous faire passer pour des chimistes fous pendant une journée.

À la base, le soda n'est composé que d'eau gazeuse et de sucre, avec des bulles provenant du dioxyde de carbone (CO2) dissous dans la boisson. Le processus de carbonatation se produit naturellement lorsque l’eau souterraine se mélange à une source de carbone comme le calcaire et que le CO2 est produit et piégé jusqu’à être libéré dans l’air. Avec uniquement de l’acide citrique, du bicarbonate de soude, du sucre et de l’eau, nous pouvons simuler ce processus et créer notre propre soda.

Vous pouvez tester différents ratios d’ingrédients, mais comme base, commencez avec un quart de cuillère à café d’acide citrique et un seizième de cuillère à café de bicarbonate de soude. Ajoutez un quart de tasse d'eau et cela commencera à bouillonner. Si vous voulez plus de pétillant, essayez d’utiliser plus de bicarbonate de soude. Les sodas sont généralement sucrés, donc une fois que vous avez créé la quantité parfaite de pétillant, essayez de mélanger un quart de cuillère à café de sucre.

Bien que vous puissiez trouver de l'acide citrique de qualité alimentaire dans la plupart des épiceries, vous pouvez faire preuve de plus de créativité avec les saveurs en utilisant des jus de fruits comme du jus de citron ou de lime - assurez-vous simplement qu'il contient de l'acide citrique. Pour des festivités comme la Saint-Patrick, vous pouvez même ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour une touche amusante.

Vous pouvez désormais impressionner vos amis avec votre propre soda, boisson gazeuse ou quel que soit le nom que vous voulez lui donner.